Thursday, August 13, 2009

電鍋炒麵

1. 一人份的中式麵條

2. 青菜&配料(豬肉絲, 青蔥切段, 胡蘿蔔絲,青菜切段)

Tip:豬肉絲事先爆香處理過(比較香),前一天蔥炒豬肉絲剩下的剩菜。

(豬肉絲事先淋上香油,醬油醃5分鐘, 青蔥切段油爆炒豬肉絲)

3. 拌麵醬(XO sauce, Soy sauce, BBQ sauce), 按自己喜好斟酌
4.
兩束麵條 -
內鍋1碗清水

5. 大同電鍋外鍋放一杯水後,壓下煮飯鍵,煮熟開關跳起來之後, 加拌麵醬倒入內鍋中拌一拌,再按下電鍋的煮飯鍵繼續烹煮約悶2-3分鐘(外鍋/內鍋都不用加水), 開關跳起取出即可食用

Tip: 用飯杓將拌料拌鬆,再按下煮飯鍵繼續烹煮2-3分鐘(外鍋/內鍋都不用加水),可確保麵熟透,湯汁不會太多

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