Sunday, August 9, 2009

電鍋燉湯

蘋果黑棗排骨湯

材料
排骨 120公克
蘋果 100公克
黑棗 6個
水 2杯
水外鍋用2杯

調味料
鹽 1/2茶匙

作法
1.排骨剁小塊;蘋果洗淨去皮,切小塊備用。
2.取一湯鍋,加入適量份量外的水煮至滾沸後,將作法1的排骨塊放入滾水中汆燙約1分鐘後取出、洗淨,和作法1的蘋果塊、黑棗及水一起放入電鍋內鍋中。
3.電鍋外鍋先加入2杯水後,放入作法2的電鍋內鍋,蓋上鍋蓋、按下電鍋開關,待電鍋開關跳起,燜約20分鐘後,再加入鹽調味即可。

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